Skip to Content

The online magazine HIGHLIGHTING JAPAN

INDEX

Language
  • 在矢掛町的树莓果园,Kalim Ziaul博士和当地学生在一起
  • 为当地的学生讲授木瓜栽培的Kalim博士
  • 矢掛町栽培的黑莓的花
  • 使用当地栽培的黑莓和甜菊糖制作的低糖甜点
  • 矢掛町栽培的木瓜
  • Kalim Ziaul、Sonia Barbin和家人在一起

May 2021

孟加拉国夫妇通过农业实现的“城镇复兴”

在矢掛町的树莓果园,Kalim Ziaul博士和当地学生在一起

来自孟加拉国的Kalim Ziaul博士和妻子Sonia Barbin女士在20149年移居冈山县矢掛町,与当地的人们一同致力于栽培新的水果及开发相关加工品。

为当地的学生讲授木瓜栽培的Kalim博士

冈山县全年晴天较多,适合栽培桃子和葡萄等水果。位于冈山西南部的矢掛町,以水稻种植为主,作为葡萄、茄子、柿子、无花果、草莓等水果的产地而为人熟知,黑莓和木瓜等水果的全新栽培也越来越普及。

Kalim Ziaul博士谈道,“再过几年,矢掛町就会被称为‘木瓜之乡’吧”。

Kalim是农学博士,充分利用阳光充足的优越自然条件,在矢掛町努力推广黑莓和木瓜等县内尚未栽培的新品种水果,目前生产已上了轨道。

矢掛町栽培的黑莓的花

Kalim曾在母国的大学学习植物学,研究甘蔗栽培,受到孟加拉国政府的委托,开始了低卡路里天然甜味剂“甜菊糖”的研究,以缓解糖尿病患者的不断增多。

为了加深研究,他于2003年来到日本,在东京农工大学研究生院学习,并获得了农学博士学位。期间曾回国,但2012年他又再次来到日本。

那年秋天,Kalim的家人在矢掛町的秋季盛典上得到了当地人的款待,感受到了人心的温暖。大家就像家人一样对待他们,于是决定全家人移居矢掛町。Kalim搬到矢掛町则是在2014年。

使用当地栽培的黑莓和甜菊糖制作的低糖甜点

也因为Barbin接受了地方自治体的委托,作为从事地域协力活动的“地域振兴协力队”(参考Highlighting Japan 2019年5月号)的一名队员在矢掛町教英语,Kalim从2019年开始作为农业领域的地域振兴协力队员,努力参与开发可成为矢掛町新名产品的水果及相关加工品。

Kalim租用町内的田地,首先开始栽培喜好日照充足土地的黑莓。Kalim始终坚持露地栽培且不使用化学肥料的植物栽培法。并且他还尝试了木瓜的栽培。但是与原产于北美的黑莓不同,原产于热带的木瓜,在非热带地区的矢掛町,通过露地栽培无法让外观变黄。

矢掛町栽培的木瓜

于是,Barbin把尚未完全成熟的绿色状态的木瓜叫做“青木瓜”,打算采摘后作为蔬菜制作成食材,而非水果。她想出了把青木瓜放入咖喱的菜谱等,刚在町里的设施里推出,便由于其独特味道而获得了好评,因此她开始了与町内的农家、食品厂家等的合作。

经过各种挑战,他们最终相继开发出了各种美味且营养价值高的新商品,如把甜菊糖加入黑莓而不使用砂糖的果酱、黑莓和木瓜叶茶、甚至还有木瓜味面食等。

Kalim Ziaul、Sonia Barbin和家人在一起

Kalim 继续谈道,“农家与食品厂家的合作越来越紧密,当地栽培的水果和蔬菜制造出新的产品,随之而来的是有更多的农家加入其中。对地域振兴来说重要的是一起参与的人们的携手合作”。越来越多的农家得到了Kalim的指导,町内分布的耕作荒废地正在变身为果树园。

Kalim担忧母国孟加拉国近年来年轻人不断地远离农业。

因此,Kalim非常希望能够从矢掛町的田地开始实践环境友好型农业,并推广到全日本,然后传播到孟加拉国,最终在全世界普及。