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日本47都道府县的故事

高知县

笑迎四方客

日本第四大岛四国岛居于濑户内海一侧，与神户、冈山、广岛等大城市隔海相望。自然资源及其丰富的高知县便位于四国岛境内，占据了整个南边半岛。高知县不仅拥有狭长而美丽的太平洋海岸线和雄浑壮美的山脉，境内还有被誉为“日本最后一条清流”的四万十川穿县而过。并且高知县内还曾诞生过一位日本近代史上赫赫有名的武士，那便是19世纪末联合两藩推翻德川幕府，开创明治时代的坂本龙马。

高知县人的热情好客远近闻名，据说这种热心豪爽的性格来源于高知县独有的待客文化。以前渔人们出海期间，他们的妻子便经常互相串门聊天来打发时间，久而久之便形成了一种被当地人称作“okyaku”的宴会形式。举办宴会的女主人为了让客人们能够完全放松，尽情享受美食，把各式料理装在一个很大的盘子里面，随客人们用小碟自行挑选喜欢的食物。人们所熟知的“皿钵料理”便是起源于这种宴会风俗。土佐“okyaku”执行委员会委员长上村嘉郎说，“okyaku”最大的特点就是不分年龄和社会地位，任何人都可以参加，甚至路过的人也可以毫无顾虑地享受宴会的欢乐气氛。

如今，高知县的生日庆典和结婚典礼都延续了这一习俗。并且为了能够让更多的游客体验到这种独具风味的乡土宴会，执行委员会特意在每年三月上旬举办大规模的“土佐okyaku”，用高知人特有的热情迎接四方来客。整整持续九天的宴会中，位于首府高知市市中心，总长约一千米的商店街变身为一个巨大的宴会广场。游客们可以坐在商店的外面，边品尝美食边观看节目，还可以体验到各种高知县传统的游戏项目。

不光是宴会期间，在高知县的料理店中，一年365天每一天游客们都可以感受到高知人的热情好客。在高知车站附近有一个名为“旬家”的居酒屋，招牌菜是用采自四万十川的海带做成的乡土料理，还有以军鸡肉为原材料的寿喜烧。待客人们吃饱喝足，老板娘中野顺子还会带着大家一起耍游戏。在其中一个很有名的传统宴会游戏中会使用到一种名叫“可杯”的特殊酒杯，客人若是不把杯中的酒喝光，就没办法让杯子立在桌面上。中野老板娘说：“客人们吃好了，喝好了，聊天也聊累了的时候，大家一起玩儿几个游戏，气氛就又活跃起来啦！”

游客们只要到高知城堡附近的集市上走一圈就可以深切地感受到高知人们的热情。所谓集市其实是一个室内美食广场，非常适合几个好友一起，买些特色料理和饮品，随意挑个座位聊上个把小时。来到这里自然就不能错过高知人最引以为豪的王牌料理——炭烧鲣鱼刺身啦！鲜美的鲣鱼稍稍过一下明火，切成薄片，蒜酱调味，按个人喜好还可以蘸一些酱油、盐或醋，味道绝对名副其实！

如果正巧赶上周末来高知县，还可以体验一下热闹非凡的周日集市。高知县的集市有着300多年的历史，每逢周日，这里就会出现很多精致的小货摊，从园林工具到纯手工制作的日常用品应有尽有。除了市中心的周日集市，往南边乘公交大概40分钟车程，在一个叫做池公园的地方，每周六都会举办“有机集市”。规模较周日集市小一些，主要是一些有机蔬菜，也经常会售卖一些类似有机咖啡这样的商品，还可以遇到有机棉花制成的衣服等各式各样的纯天然食品和手工艺品。

在高知县，游客们可以切身体会到大自然寄予人们的悠然和恬淡。新鲜健康的食物，热情好客的高知人，这是一个来了就不想离开的地方！

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